Som utlovats...

Så kommer här bilder på vad jag "filade" på till frugan som jag skrev tidigare. Det blev dock två julklappar till hela lilla familjen.

Som synes: en kaffefilterhållare

Ett brevställ

sett från sidan

Idag är frugan ute och svirar så jag fick en grabbkväll med lille B, men han pallade inte med så länge så han somnade vid 8. Vad har jag då sysselsatt mig med då?
Jo, jag har satt en bröddeg som står och jäser i form av frukostbullar i kylen, redo att gräddas i morgon bitti. Sedan fick jag ett ryck av plantering/odling i fingertopparna så det blev några fröer sådda ikväll. Närmare bestämt två sorters chili: Razzamatazz och Sweet mini, samt vårlök och en salladsmix. Tanken är att allt ska växa i kruka inomhus och INTE planteras ut. De fröer jag har tänkt plantera ut i vår får vänta lite, delvis för att jag inte har fått dem än. Jag har beställt, eller rättare sagt köpt, lite fröer på tradera så får vi se hur det blir. Det var ju billigt i alla fall, 43:- för 12 olika sorter och ca 5-10 frön av varje. Sedan ska jag beställa lite från Impecta.se och se om det blir något vettigt av deras fröer. Bland annat ska jag beställa lager och hibiskus.
Nu vankas kvällspromenad med jycken och en liten GT i slappefåtöljen :)
Ha en trevlig kväll!

3 middagar

Ja nu var det dags igen då!
För ett par veckor sedan testade vi i familjen  ICAs billiga veckan-menyer för att slippa stå och försöka komma på vad vi ska ha till middag ungefär en timme efter att den borde ha påbörjats. Många av recepten var faktiskt riktigt bra! Och vissa var väl mindre lyckade, men ändå kul att prova. De satte även igång fantasierna i min gamla kockhjärna och funderingarna gick kring har man skulle kunna förbättra, förenkla eller göra dessa rätter annorlunda. Så i måndags blev det test av den första rätten, originalet var canneloni fylld med rökt skinka och ricotta med en tomatsås till. Originalet var väldigt gott! Dessutom lätt att göra och lite festligt, så pass att man skulle kunna bjuda på det :) Men när vi åt (då för länge sedan alltså!) började tankarna snurra... "tänk om man skulle ta och fylla dem med rökt lax, fetaost och spenat istället..." Och det blev alltså middag i måndags! Det här behöver man:
Ett paket färska lasagneplattor (tog Icas)
1 paket kallrökt lax (ca 200 g tror jag)
1 paket fetaost (Icas här också, ca 200 g om jag minns rätt)
1 paket färskost av Philadelphia-typ, 200 g (tog Icas)
fryst spenat
½ finhackad lök
ostsås (jag gjorde själv men jag antar att man kan vara lat och köpa färdig)

Och så här gör man då:
1. Fräs lök och spenat och krydda med salt och peppar, låt det svalna (i alla fall så att man kan ta i det utan att bränna fingrarna)
2. Blanda nästan hela biten fetaost, jag sparade ungefär en cm, med färskosten, krydda med salt och peppar. Jag tog i en skvätt olivolja också för att den skulle bli lite mer medgörlig.
3. Lägg ut lasagneplattorna på en skärbräda och lägg på en klick oströra, spenat och strimlad lax på varje platta. Jag vet inte riktigt mängderna, ta bara så att du inte skäms!
4. Rulla ihop till cannelonis och lägg i en smord ugnsfast form, häll över ostsåsen, smula över den sista fetaosten och skjuts in i ugnen på 200-225 grader i 10-15 min. Et voila!


Jaha, och så till tisdag då! Här var originalet ciderkokt kyckling med äppelklyftor och sås baserad på kokspadet. Det här var en helt ok rätt, jag saknade lite smak. Bastian älskade de och bara tryckte in i huvudet! Det är ju ändå ett bra betyg får man väl säga :D
Så vad ändrade jag  nu på då? Tänker ni... JO, jag bytte kycklingen mot benfri kotlett och tillsatte dijonsenap och salvia i såsen. Råstekt riven potatis blev det till istället för kokt som till kycklingen.
Det här hade jag i:
ca 500 g benfri kotlettrad i cm-tjocka skivor
1 tärnat äpple (jag tog Royal Gala, men det hade nog gett mer smak med svenska äpplen)
farinsocker
½ finhackad lök
33 cl äppelcider
hönsbuljong (en tärning)
2-3 msk dijonsenap
1-1½ dl grädde
salvia
potatis (mängden beror ju på hur mycket man vill ha;) )

Och så här gjorde jag:
Först stekte jag den rivna potatisen för att det tog sån tid! Jag varmhöll den i ugnen under tiden som resten av maten tillagades. Sedan stekte jag löken och äppektärningarna i smör tills de blev lite gyllenbruna, då strödde jag över ca 1 msk farinsocker och stekte tills det blev härligt karamelliserat. Jag lade tärningarna åt sidan och stekte kotletterna i gojset från tärningarna så att de fick lite färg på bägge sidor, salta och peppra så klart! Sedan slog jag på cidern och la på locket på pannan och lät det koka i ca 5 min. Under tiden började jag med en bottenredning, alltså smälta smör i en kastrull och i med lite vetemjöl. Därefter hällde jag i nästan all cider från köttet och tillsatte buljongtärningen, lite av cidern fick vara kvar för att hålla köttet sällskap. Sedan smaksatte jag såsen med dijonsenap och salvia (min egen torkade). Mängden senap kan man ju bestämma själv, jag ville inte ha för skarp smak, dels för att Bastian skulle äta det och dels för att jag hoppades att man skulle känna lite av cidersmaken. Såsen avslutas med grädde och smakas av med salt och peppar och får småkoka i ett par minuter. Det blev väldigt lyckat tycker jag! Frun var väl inte jätteförtjust, men tyckte ändå att det var gott, framförallt potatisen! Lille B glufsade i sig en ganska stor portion så han tyckte nog också att det var gott. Köttet blev väldigt mört och fint!

Så till dagens middag. Den är inte äten än, bara lite påbörjad. Det är inte något recept jag har tagit från billiga veckan utan bara fantiserat ihop så vi får väl se om det blir bra. Tanken är att det ska bli gott när det är klart. Rätten består av apelsinmarinerad torsk med hemmagjord aioli och kokt potatis, kokta morötter och broccoli. Torsken är sådan där i block som har fått tina så att man kan dela på fileerna, sedan har jag lagt dem på en tallrik, salta och pepprat och slagit över rivet skal och pressad saft från en apelsin som en slags marinad. Jag tänkte ta och använda vår fina bröllopsgåva för tillagningen, en fiskkastrull som vi fick av min bestman Kubilay!

Till aiolin behövdes två äggulor så jag tog vitorna och gjorde maräng av, får se om de har blivit bra för de är precis färdiga!

Auf wienerschnitzel!

Uppdatering med middagstips

Hallå vänner!
Och ni andra som läser min blogg...
Idag tog jag tillfället i akt och skördade lite medan ungen låg och sov middag :) Två tunna, fina morötter och en polkabeta blev dagens överraskning. Huvudskörden bestod av mängder med timjan och salvia! Nu hänger örterna på tork framför kaminen så ska de få bli del av många delikata maträtter (och kanske desserter eller bakverk). Den första delikata maträtten de fick delta i delar jag gärna med mig av! Det var så att mungiporna drog sig uppåt och ögonlocken föll igen när jag tog första tuggan :)
1 pkt bacon, finstrimlat
½ gul lök
1-2 klyftor vitlök (jag hade en stor som kanske kan räknas som två normalstora)
1-2 msk tomatpuré (jag sprutade bara ut lite ur tuben, men jag uppskattar det till 1-2 msk!)
1 msk socker
3 kvisttomater
1 dl rött vin
½ dl pastavatten (det man kokar pastan i alltså, såklart med salt och olivolja i)
1 köttfond-"kapsel" (Knorr "Fond du chef")
salt
nymald svartpeppar
färsk timjan och salvia

Så här gjorde jag:
Först fräste jag bacon i vår fina teflonbelagda wokpanna tills den hade börjat få lite färg, sedan tillsatte jag finhackad lök och pressade i vitlöken. Allt fick svettas tills löken var genomskinlig och blank, då tillsatte jag tomatpurén och sockret och fräste på tills det började få ordentligt med färg, nästan lite bränt, och sockret hade smält fint. Då kastade jag varsamt i de tärnade tomaterna och lät det puttra i två-tre minuter innan jag hällde i vinet, pastavattnet från pastan som kokade på plattan bredvid och toppade med fond-"klumpen". Vid det här laget var det dags för de nyskördade örterna att piffa upp anrättningen. Här är det lite svårt med mängderna, men ungefär 10-12 finhackade blad av salvian och bladen från tre långa och buskiga kvistar timjan. Därefter fick allt koka i ett par minuter tills det hade blivit nästan krämigt. Då hällde jag av pastavattnet och öste i pastan i såsen och rörde så att all pasta var täckt med sås. Färdigt!!
Men om man vill kan man ju toppa med lite matlagningsyoghurt, det gjorde jag på Bastians portion och det var faktiskt riktigt gott så det fick bli en rejäl klick på min portion med.
Jag lovar: det är busenkelt och riktigt j...a gott!

Frugan jobbar sent ikväll och sonen har precis somnat för natten så nu ska jag passa på att "fila" på frugans julklapp :) Jag lovar att bilder kommer upp efter jul!

En sista sak bara!
Jag var inom spel- och postombudet i byn häromdagen för att hämta ett paket när ombudet frågade mig:
Du har spelat på V75 va? Alltså VM i V75?
Jag: Ja... det har jag (ser ut som ett frågetecken...)
Ombudet: Då ska du ha den här! (sträcker sig efter något) Du blev butiksmästare i VM i V75, grattis! (och så räcker han över en medalj i ett etui!)
Jag: men... men... jaha... ok.... tack så mycket, vilken överraskning! Och jag som tyckte det gick så dåligt! (kan nämnas att jag i snitt hade 4 rätt på 6 omgångar) Det var verkligen oväntat!
Snacka om att jag blev stolt :D Jag sträckte på ryggen resten av dagen! Men nu har jag lite träningsvärk... man är ju inte van att gå så rakryggad en hel dag :P

pis owt

Svamp

Och det är inte vilken svamp som helst utan äkta hussvamp, kolla på Anticimex hemsida för att få reda på vad det är! Vi har påbörjat processen att riva upp golvet i vardagsrummet och det var ju inte så roligt när man insåg vilket jävla skitjobb de har gjort. I botten ligger det ursprungliga trägolvet (brädgolv från 1900), ovanpå det har skojaren sedan lagt ett lager med frigolit (cellplast) som isolering, därefter golvpapp, underlagsfoam (ett slags plast som ska minska på knarrandet om jag har förstått det rätt), laminatgolv, golvpapp igen och ett sista lager med ytterligare laminatgolv. Och vart i helvete hade du tänkt att fukten skulle ta vägen? Eller rättare sagt, vart hade du tänkt att luften som ska ta med sig fukten ut ifrån grunden skulle komma ifrån? Nu ska det iaf bli rätt gjort! Men fan vad det är drygt att behöva riva halva huset när man bara har bott där ett år! Och inte för att man har planerat, sparat ihop pengar och vill göra det utan för att det vilken dag som helst kanske rasar samman under/över oss!
Nedan har ni lite smaskiga bilder att skåda:

Ser ni sånt här kanelliknande pulver på golvet därhemma - ring Anticimex direkt!!!

Det mörka längst ner på väggen är svamp där listen har suttit!

Här ser man balken som ska bära upp golvet... den gick att smula sönder utan problem...

flera inlägg i ett

Ja det får bli så när man inte har skrivit på länge :)
Nr 1:
Till att börja med tänkte jag skriva av mig lite, lätta på mitt hjärta så att säga. Ni som har läst min frus blogg har säkert läst att vi har fått svamp i huset som har ätit upp halva golvet i vardagsrummet och börjat smaska på golvet i hallen och kontoret med. Det känns rent förjävligt även om det säkert blir riktigt bra när allt är åtgärdat. Vår förhoppning är ju att Anticimex täcker det med trygghetsavtalet vi har, om inte annat att det räknas som dolt fel så att vi slipper ta hela smällen. Det blir tillräckligt för oss att göra och bekosta ändå! Killen som var här föreslog att vi kunde ju gjuta en betongplatta och lägga vattenburen golvvärme så slipper vi bekymra oss om ytterligare problem och det låter ju som en riktigt bra idé! Mycket av det jobbet kan vi ju säkert göra själva, det måste ju grävas ur, fyllas med dräneringsgrus och isolering och sen fyllas med betong (eller om det nu var så att isoleringen skulle på betongen :S ) och sen läggas golvvärme och slutligen nytt golv! Summan av kardemumman är ju att vi får nya golv överallt på nedanvåningen och troligtvis lite bättre inomhusklimat på köpet. Vi hade ju planer på att lägga nya golv osv. men inte att allt skulle göras på en gång och inte just nu. I köket behöver vi ju också riva upp golvet och gjuta en platta  vilket i sin tur innebär att vi måste riva köksbänkar och därmed helrenovera köket! Det hade vi ju också tänkt oss att göra men att vi skulle spara ihop lite pengar först.
Såja, nu känns det lite bättre! Det var alles i det första inlägget, nu kommer nästa :)

Nr 2:
Idag regnar det och är riktigt trist väder, men Bastian, och därmed även jag, sov till 9.45 idag så man kan ju inte klaga på sömnbrist i alla fall! Egentligen borde jag plugga till omtentan i makrof*ck?ngjä!laekonomi men det lockar inte alls just nu! Får försöka tänka att jag bara har ett år kvar av pluggande, men när man läser den boken så undrar man ju varför man inte bara kan få skita i det, det är ju såååå tråkigt ämne och jag förstår inte alls varför det ska vara ett krav att klara den kursen för att få ut sin examen, visst det är allmänbildande att veta lite om hur ekonomi och politik hänger ihop och vad som påverkar BNP etc. men jag känner inte att jag kommer att ha så fruktansvärt stor nytta av att veta precis allt som de frågar efter på tentan! Det finns ju statsvetare som kan sköta det där! I övrigt så börjar jag bli riktigt skoltrött och känner inte alls för att börja plugga igen snart. Det känns som att jag kommer ha lite svårt att fokusera på plugg när det är dags att riva halva huset och dessutom veta att jag har tre resttentor att klara av innan jag kan ta ut min examen. Vore skönt att slippa den stressen nu när det är dags för avancerade kurser!

Nr 3:
Äh jag vet inte riktigt varför jag skulle ha ett tredje inlägg egentligen! :) Nu ska det pluggas!

etapp två

...är avklarad! Häromdagen byggde jag, med hjälp av sambon, klart staketet runt odlingen. Så här blev resultatet:

Lite stolt är jag faktiskt! :) Tidigare har jag alltid tyckt att det vore kul att kunna göra sånt här, men nu vet jag både att jag kan och att det är riktigt kul! Känslan att ha gjort något så fint själv är "priceless"!
Jordankarna till rabatten är satta idag så nu ska det bara sågas till lite trä att sätta där så har vi snart klarat av alla tre etapperna! Anna åkte till sina föräldrar idag för att fixa lite med bröllopsbestyren så jag och Bastian har haft en grabbdag, en rätt så produktiv sådan må jag säga! Och dagen är ju inte slut än! Till att börja med har jag hunnit med att ta upp den sista nypotatisen ur grönsakslandet, så nu har vi verkligen ny potatis till midsommar! Blev lite sallad plockad också ;) Sedan planterade jag ut tomat-, chili-, paprika- och basilikaplantorna på potatisens plats. Och som sagt hann jag sätta jordankarna till rabattens staket. Sen har jag beställt ved, pratat med grusterminalen om sten till vindskyddet, städat lite grann här hemma och googlat om vårt sviktande golv.
Ja, just det: golvet i vårt vardagsrum har helt plötsligt börjat svikta, det är riktigt brant lutning så att fotpallen och det gamla vardagsrumsbordet står sneda. Vad jag kunde hitta, och om det nu stämmer med vårt "problem", så är det bara till att bryta upp golvet och se efter vad felet är för att sedan åtgärda det. Det kan ju säkert vara bra att göra det för att se till att där inte är någon fukt eller röta och se till att det blir ordentligt isolerat, men kostnaden lär ju inte passa vår plånbok på länge! Och visst kan jag säkert göra en del av arbetet själv eller med gratis hjälp av någon snäll släkting som kanske kan något om detta, men allt material kostar ju. Bara att lägga nytt golv lär ju gå på ett par tusenlappar! Vi har ju haft planer på att byta köket och då har vi tänkt att vi ska lägga om golvet där och eventuellt få in lite golvvärme, så då kanske man kan göra allt efter vartannat så vet man att allt golv på nedervåningen är ordentligt gjort samma år.
En annan sån där "måste"-grej är ju att isolera taket och väggarna på ovanvåningen ordentligt, det är knappt halvdant gjort som det är nu. I vintras hade Bastian runt 14-15 grader på sitt rum och vi hade väl liknande i vårt rum, trots att vi hade eldat hela dagen. Nu på sommaren är det tvärtom, det är mellan 23-27 grader nästan varje kväll när vi ska natta Bastian, dvs. vid nio-tio-tiden på kvällen. Det är inte OK! Är detta tecken på dålig isolering? Inte för att jag är någon expert på sådant men det säger ju sig självt att det är något galet när man måste elda järnet på vintern och ha full blås på luft/luftpumpen! Nu är det ju även så att vi har snackat lite med Micke som lagade vår pump att han tyckte att vi gott och väl skulle ha en på ovanvåningen också. Det är en tanke så god som någon, visst blir det en stor engångsinvestering men det lönar sig nog i längden. Förhoppningsvis behöver vi ju inte elda på som vi gjorde i vintras och sen kan det vara skönt när vi båda jobbar att kunna ha lite värme här hemma utan att behöva åka hem från jobb för att peta in en pinne :)

Nej du, nu får jag allt vila ögonen lite. En powernap har ju aldrig skadat!

Byggprojekt ett avklarat

Javisst! Nu har det funnits tid och tillfälle att testa sig själv. Jag har ju som projekt att bygga vindskydd där vi tidigare hade komposten, staket runt rabatten på framsidan och runt odlingshörnan. Igår klarade jag av första etappen, vindskyddet blev färdigt på några timmar, helt otroligt! Jag trodde att det skulle krävas både mer tid och mer bekymmer men det gick faktiskt förvånansvärt lätt och snabbt. Stort tack till svåger Stefan för att vi fick låna en kapsåg, utan den hade jag nog fortfarande stått och sågat och jag tror inte att ändarna hade blivit så raka som de är nu. Och så här blev resultatet:

Nästa steg för att snygga till det stod sambon för, hon ställde dit rosorna och ett av gräsen vi köpte i våras. Vi har även tänkta oss att lägga lite sjösten eller något liknande framför, där plattorna ligger nu, och möjligtvis lite större stenar för att täcka jordankarna. 

Nu när jag vet hur lätt det gick att göra det här så ska det nog inte dröja länge förrän det står två staket färdiga i trädgården, jordankarna står redan på plats så det är bara snickeriet som ska dit.

I övrigt då? Jo, det händer mycket vill jag lova, det är därför den här bloggen har legat i dvala ett tag nu. I början av Juni hade vi en hemtenta som var bland det jobbigaste jag gjort (i skolan i alla fall!), men vi har inte fått resultatet än så jag kan ju inte riktigt släppa plugget och ha sommarlov riktigt än.

På hemmafronten händer det ju mycket hela tiden när man har en liten. Så fort han utvecklas, det känns som om det händer något nytt varje dag! Igår kröp han t.ex. på riktigt på köksgolvet och hamnade nos mot nos med Smulan :)

Sedan bestämde han sig för att resa sig med hjälp av gåstolen och sedan ta en liten promenad i köket med den som stöd!

Nu sitter han i sin lilla "lekhage" och talar om att han är hungrig med sitt "namnam" och lite grineri så nu är det väl dags att ge honom något att tugga på. Det börjar kurra lite i pappas mage också så köket får det bli!